Menu
s originálním dresingem s ančovičkami a kaparovým prachem, krutonky
s křepelčím vajíčkem a marinovanou ředkvičkou
se špenátovým velouté, šafránové bramborové pyré
švestkové chutneys badyánem, máslová karotka, pyré z černého kořene
s karamelizovanou čekankou, opečené brambůrky grenaille, šípkový demi-glace
na jalovci, badyánu a portském víně, perníkový knedlík
grilované batáty, burgundská omáčka
z mladého býčka s brusinkovým terčem a šlehačkou, karlovarský knedlík
bílé a červené zelí, variace knedlíků
s tvarohem, přelité vanilkovým máslem
Vídeňská 69 Kč, Alžírská 79 Kč, Irská 95 Kč
tmavá / bílá
bílé / červené
bílé 50 Kč, růžové 50 Kč, červené 55 Kč